Communiqué de presse Inserm. La consommation de certains additifs alimentaires émulsifiants serait associée à un risque accru de cancers. 13 février 2024 :  2024_02_12_CP_Emulsifiants_Cancer_final.pdf

60 millions de consommateurs. N°599. “Le Nutri-Score serre la vis” et “Additifs : les émulsifiants sur la sellette” : Le Nutri-Score serre la vis.pdf     Additifs : les émulsifiants sur la sellette.pdf

Obesity reviews. “Establishing an EU-wide front-of-pack nutrition label: Review of options and model-based evaluation“. 7 février 2024
Lien d’accès : https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.13719

France Inter. Vaccins, nouvelles thérapies, IA : la science face au cancer. “Cancer et santé environnementale” avec Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.radiofrance.fr/franceinter/vaccins-nouvelles-therapies-ia-la-science-face-au-cancer-4900444

Revue de presse Inserm papier additifs/émulsifiants et cancer : PR_20240222_EmulsifiantsCancer.pdf