Le questionnaire alimentaire de l’étude NutriNet-Santé permet de recueillir des données de très grande précision, mais il demande du temps.
 Nous souhaitons pouvoir le simplifier en y intégrant un module de reconnaissance des repas à partir de photos.
Dans une démarche de sciences citoyennes, nous lançons Nutri-Photo, un site qui permet aux participants de l'étude NutriNet-Santé, et à toute personne qui le souhaite, de photographier son plat ou son repas, d’en préciser le contenu en quelques secondes puis de nous l’envoyer de manière sécurisée et anonyme.
 Chaque photo compte ! Aidez-nous à atteindre 100 000 photos et à faire progresser les outils de collecte de données en nutrition.
 Si vous appréciez cette initiative, n’hésitez pas à en parler autour de vous.

[Food labels have far-reaching effects on our health] Article en anglais – BBC – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.bbc.co.uk/future/article/20260501-food-labels-are-actually-affecting-your-health

Très marketés et poussés par des lobbies : comment les produits ultratransformés ont envahi nos assiettes – Le Nouvel Obs – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.nouvelobs.com/societe/20260508.OBS114768/tres-marketes-et-pousses-par-des-lobbies-comment-les-produits-ultratransformes-ont-envahi-nos-assiettes.html

Les produits « lights », des faux amis pour votre santé – Les Echos – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lesechos.fr/weekend/perso/les-produits-lights-des-faux-amis-pour-votre-sante-2230760

Pourquoi les aliments ultratransformés sont très mauvais pour le cœur – Le Figaro – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://sante.lefigaro.fr/social/sante-publique/pourquoi-les-aliments-ultratransformes-sont-tres-mauvais-pour-le-coeur-20260510

Vos enfants ciblés par les industriels de l’apéro… dès le berceau ! – RTBF Actus – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.rtbf.be/article/vos-enfants-cibles-par-les-industriels-de-l-apero-des-le-berceau-11719972

Des scientifiques lancent une pétition pour rendre le Nutri-Score obligatoire – France Info – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.franceinfo.fr/sante/des-scientifiques-lancent-une-petition-pour-rendre-le-nutri-score-obligatoire_8031575.html

Aliments ultra-transformés : on s’empoisonne sans le savoir – BonPote – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://bonpote.com/aliments-ultra-transformes-on-sempoisonne-sans-le-savoir/

Cancer du sein post-ménopause : les fruits et légumes bio associés à une baisse du risque de cancer du sein post-ménopause – Le Monde – Retombée en lien avec l’article de Berlivet et al. publié dans l’American Journal of Clinical Nutrition
Lien d’accès : https://www.lemonde.fr/planete/article/2026/06/02/les-fruits-et-legumes-bio-associes-a-une-baisse-du-risque-de-cancer-du-sein-post-menopause_6696417_3244.html

Aliments ultratransformés : comment les éviter ? – Emission A bon entendeur du 12 mai 2026, Radio Télévision Suisse – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.rts.ch/play/tv/emission/a-bon-entendeur?id=385418 

3 études colorants conservateurs : INSERM_Bilan média - 3 études colorants conservateurs cancer diabète-21042026.pdf


Retombées internationales (lien altmetrics)

Retombées internationales de l’article « Food Coloring Additives and Incidence of Type 2 Diabetes in the NutriNet-Santé Prospective Cohort » publié dans Diabetes Care, Shah et al.
Lien d’accès : https://diabetes.altmetric.com/details/196727990

Retombées internationales de l’article « Food colouring additives and cancer incidence in the NutriNet-Santé prospective cohort » publié dans Nutritional Epidemiology, Shah et al.
Lien d’accès : https://www.altmetric.com/details/195003038?src=bookmarklet

Retombées internationales de l’article « Preservative food additives, hypertension, and cardiovascular diseases: the NutriNet-Santé study » publié dans Nutritional Epidemiology, Hasenböhler et al.
Lien d’accès : https://oxfordjournals.altmetric.com/details/196726062/news

Les bases pour bien manger enfin expliquées (avec 3 expertes) – Chaîne YouTube de Cyrus North – Interview de Mathilde Touvier et Sandrine Péneau
Lien d’accès : https://www.youtube.com/watch?v=eyWNzivwGQw

Aliments ultratransformés : la crise sanitaire menace – Sciences et Avenir n°950, avril 2026 – Interview de Mathilde Touvier et Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/aliments-ultratransformes-la-crise-sanitaire-menace_191649

You Are What You Eat: Good News About Cancer Edition – The Good News About Cancer – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://thegoodnewsaboutcancer.beam.ly/episode/you-are-what-you-eat-good-news-about-cancer-edition

« Glucose Goddess » et les fêlés du bien-manger se sucrent en ligne – Le Canard enchaîné – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès :  https://www.lecanardenchaine.fr/dossiers/trafics-d-influences/53438-glucose-goddess-et-les-feles-du-bien-manger-se-sucrent-en-ligne

La lutte contre les produits alimentaires ultratransformés s’organise – Le Parisien – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.leparisien.fr/economie/consommation/la-lutte-contre-les-produits-alimentaires-ultratransformes-sorganise-07-04-2026-YBBOFROT6FC4PBMQBQ7QFTFDOU.php

Bonjour ! la matinale de TF1 du 7 avril 2026 – TF1 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.tf1.fr/tf1/bonjour-la-matinale-tf1

L’alginate, une molécule extraite d’algues bretonnes aux mille et un usages – Le Monde – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lemonde.fr/sciences/article/2026/04/27/l-alginate-une-molecule-extraite-d-algues-bretonnes-aux-mille-et-un-usages_6683666_1650684.html

"Non, le Nutri-Score obligatoire n’est pas une menace pour l’agriculture française" – L’Express – Interview de Serge Hercberg Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lexpress.fr/sciences-sante/sante/non-le-nutri-score-obligatoire-nest-pas-une-menace-pour-lagriculture-francaise-MY2FVBKSNFCX5ODGUDB5UIBHSE/?cmp_redirect=true

Aliments ultra-transformés : connaître les risques et les limiter – France Assos Santé – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://france-assos-sante.org/2026/04/29/aliments-ultra-transformes-connaitre-les-risques-et-les-limiter/

5 questions pour mieux comprendre le nouveau Nutri-Score – Harmonie Santé – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.harmonie-sante.fr/prevention-sante-bien-etre/alimentation/5-questions-mieux-comprendre-nouveau-nutri-score

Aliments ultratransformés : nos astuces pour bien les identifier – Les Echos – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lesechos.fr/weekend/perso/aliments-ultratransformes-nos-astuces-pour-bien-les-identifier-2219505

Conservation des oeufs, alexithymie et nouvelles recos alimentaires américaines : les essentiels bien-être de la semaine – Les Echos – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.lesechos.fr/weekend/perso/conservation-des-oeufs-alexithymie-et-nouvelles-recos-alimentaires-americaines-les-essentiels-bien-etre-de-la-semaine-2218333

L’alimentation anti-inflammatoire – Hauts Féminin, France 3, émission du 4 mars 2026 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://luqi.fr/luqiLatest/diffusion/budget/a2tbD00000088mnQAA/preview/audio/60000000260077387

PFAS, phtalates... Ce que cachent vraiment les emballages alimentaires – Pourquoi Docteur – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/54185-PFAS-phtalates-Ce-cachent-vraiment-emballages-alimentaires

Santé publique : avec le projet FoodContact, l’Inserm veut déterminer si les emballages présentent un danger pour les consommateurs en polluant les aliments avec un « cocktail » de substances chimiques – L’Usine nouvelle – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.usinenouvelle.com/emballage/sante-publique-avec-le-projet-foodcontact-linserm-veut-determiner-si-les-emballages-presentent-un-danger-pour-les-consommateurs-en-polluant-les-aliments-avec-un-cocktail-de-substances-chimiques.C7LU6ZWPNFDB3DH5ORQCPIIP5Q.html

Bubble tea : le piège d'une boisson trop sucrée révélé par 60 Millions de consommateurs – Actu Roubaix – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.acturoubaix.fr/art-de-vivre/7136

« Mes filles adorent ! » : les gummies pour enfants, « des bonbons qu’il ne faut surtout pas intégrer au quotidien » - Le Parisien – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.leparisien.fr/societe/sante/les-petits-oursons-marchent-bien-les-gummies-pour-enfants-bons-pour-la-sante-ou-piege-marketing-09-03-2026-FNYOZURS4JFCDCJQR236ID5HWE.php

Obésité et « manque de volonté » : les préjugés négatifs ont la vie dure – The Conversation – Article de Alice Bellicha, Chantal Julia, Jean-Michel Oppert et Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://theconversation.com/obesite-et-manque-de-volonte-les-prejuges-negatifs-ont-la-vie-dure-205763

Emballages alimentaires : pourquoi l’Inserm s'inquiète de l’effet cocktail invisible qui menace votre santé – Doctissimo – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.doctissimo.fr/nutrition/alimentation-et-sante/emballages-alimentaires-pourquoi-linserm-sinquiete-de-leffet-cocktail-invisible-qui-menace-votre-sante-740682.htm

Super-aliments, une appellation marketing ou de véritables bienfaits ? – Emission Zoom Zoom Zen du 12 mars 2026, France Inter – Interview de Bernard Srour
Lien d’accès : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/zoom-zoom-zen/zoom-zoom-zen-du-jeudi-12-mars-2026-1380057

Les cancers du sein, de la prostate, du sang ou encore du pancréas sont plus rares chez les végétariens – L’info de France Inter, émission du 12 mars 2026 – Interview de Bernard Srour
Lien d’accès : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/l-info-de-france-inter/les-cancers-du-sein-de-la-prostate-du-sang-ou-encore-du-pancreas-sont-plus-rares-chez-les-vegetariens-1857291

Série d’émissions C’est bon à savoir – Disponibles sur France TV et sur la chaîne YouTube Graines de savoir – Interventions de Mathilde Touvier
Liens d’accès :
-    Les repas peuvent avoir un impact sur la planète. Comment ? : https://www.youtube.com/watch?v=9cVc8pEUuEM
-    Manger maison. Est-ce vraiment plus sain ? : https://www.youtube.com/watch?v=OU9-jkujdF4 
-    Travailler en horaires décalés. Quel impact sur la santé ?
-    Le télétravail change-t-il nos habitudes ? : https://www.youtube.com/watch?v=KkM7euHx7AE
-    Chaque portion de fruits et légumes compte. Pourquoi ? : https://www.youtube.com/watch?v=CHPUerFWPow

[Tribune] Viande rouge : la désinformation s'invite à la télévision – Le Club de Mediapart – Tribune signée de Mathilde Touvier, Serge Hercberg, Benjamin Allès et Bernard Srour
Lien d’accès : https://blogs.mediapart.fr/tom-bry-chevalier/blog/030226/tribune-viande-rouge-la-desinformation-sinvite-la-television

Rôle des facteurs nutritionnels en prévention du cancer colorectal : Niveaux de preuve et perspectives – Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire – Article de Elody Traullé, Sanam Shah, Mathilde Touvier et Bernard Srour (réseau NACRe-EREN)
Lien d’accès : https://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/documents/article/role-des-facteurs-nutritionnels-en-prevention-du-cancer-colorectal-niveaux-de-preuve-et-perspectives

Les députés écologistes vont-ils réussir à protéger les enfants contre le trop-plein de sucre ? – Libération – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.liberation.fr/societe/sante/les-deputes-ecologistes-vont-ils-reussir-a-proteger-les-enfants-contre-le-trop-plein-de-sucre-20260212_KSEIL7ILP5CBNBZX2LMUBDUXKU/

Les Français enjoints par le gouvernement à manger moins de viande : des consignes "floues" et "molles" ? – RMC-BFM – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://rmc.bfmtv.com/actualites/societe/sante/les-francais-enjoints-par-le-gouvernement-a-manger-moins-de-viande-des-consignes-floues-et-molles_AV-202602120491.html

Nutrition : "une incidence plus élevée de cancer" liés aux conservateurs et additifs – Sud Radio – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.sudradio.fr/la-france-dans-tous-ses-etats/conservateurs-incidence-plus-elevee-cancer-alimentation-nutrinet-sante

Grand Bien vous fasse - Alimentation : comment les additifs et les métaux lourds nous rendent-ils malades ? – France Inter – Interview de Mathilde Touvier, Robert Barouki et Benoit Chassaing
Lien d’accès : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/grand-bien-vous-fasse/grand-bien-vous-fasse-du-jeudi-19-fevrier-2026-8914886

Sodas zéro sucre : un choix sain ou un piège savoureux ? – Actu Drancy – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.actudrancy.fr/art-de-vivre/6068

La TERRIBLE vérité derrière vos céréales de petit déjeuner – Youtube – Vidéo de la chaîne Labologie, avec relecture scientifique par Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.youtube.com/watch?v=hA7s161BOnQ

Pizzas, gâteaux, pancakes instantanés... que valent vraiment les kits culinaires ? – JT TF1 – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.tf1info.fr/conso/video-pizzas-gateaux-pancakes-instantanes-que-valent-vraiment-les-kits-culinaires-2426249.html

[5 dangers hiding in your processed food] – BBC – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.pressreader.com/uk/focus-science-and-technology/20260224/281689736250973?srsltid=AfmBOoq8oBa6_7923ihMiD8dsiuEUXUS0dOAbuENcuCL8ViMWe-TtVcX

Cancers des jeunes, un tsunami à venir ? – Public Sénat – Interview de Mathilde Touvier
Lien d’accès : https://www.publicsenat.fr/emission/senat-en-action/cancers-des-jeunes-un-tsunami-a-venir-e3

Deepfakes et IA dans la désinformation en santé : le cas de Serge Hercberg
Attention à ces vidéos usurpant l'identité de médecins connus pour donner des conseils en santé – AFP Factuel – Chloé Rabs, AFP France
Lien d’accès : https://factuel.afp.com/doc.afp.com.96DH3WE

Deepfake : l’image et la voix du scientifique Serge Hercberg détournées par l’IA pour diffuser de fausses infos nutrition – Sciences et Avenir – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/l-image-et-la-voix-du-scientifique-serge-hercberg-utilisees-par-l-ia-pour-diffuser-de-fausses-allegations-nutritionnelles_190886

« Une stratégie de désinformation » : le « père » du Nutri-Score dénonce des vidéos usurpant son identité avec une IA – Le Parisien – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.leparisien.fr/societe/sante/une-strategie-de-desinformation-le-pere-du-nutri-score-denonce-des-videos-usurpant-son-identite-avec-une-ia-06-02-2026-2KQE53QTQFFRJBS433Y2JU647Q.php?at_medium=Social%2520media%26at_campaign%3DPartage%2520Natif%2520Apps

Désinformation en santé : le Pr Hercberg victime d’un détournement par IA – Le Quotidien du Médecin – Interview de Serge Hercberg
Lien d’accès : https://www.lequotidiendumedecin.fr/sante-societe/desinformation-en-sante-le-pr-hercberg-victime-dun-detournement-par-ia?xtor=EPR-1-%5BNL_editionnumerique%5D-%5B20260206%5D&utm_content=20260206&utm_campaign=NL_editionnumerique&utm_medium=newsletter&utm_source=qdm&check_logged_in=1